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Chocolat de Bayonne et du Pays Basque : chocolatiers du XVIIe au XXe siècle

Auteur : Marcel Marc Douyrou

Paru le : 15/04/2010
Éditeur(s) : Ed. CPE
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Olivier Ribeton

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Résumé

Une histoire du chocolat et des chocolatiers basques du 17e au 20e siècle. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Sous les arceaux de la rue Port Neuf, c'est l'heure du chocolat, l'endroit le plus fréquenté de la ville, les tables sont serrées les unes contre les autres, un jeune basque bien découplé, coiffé du traditionnel béret, son épouse et sa fillette font un curieux contraste avec la clientèle parisienne ou étrangère. Seule la fillette semble émerveillée par les toilettes des dames.

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Fiche Technique

Paru le : 15/04/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Marcel Marc Douyrou

Éditeur(s) : Ed. CPE

Collection(s) : Nos terroirs, nos racines

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84503-766-X

EAN13 : 9782845037663

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 127

Hauteur : 26 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 475 g