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Chocolat de Bayonne et du Pays Basque : chocolatiers du XVIIe au XXe siècle

Auteur : Marcel Marc Douyrou


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Résumé

Une histoire du chocolat et des chocolatiers basques du 17e au 20e siècle. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 15/04/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Marcel Marc Douyrou

Éditeur(s) : Ed. CPE

Collection(s) : Nos terroirs, nos racines

Contributeur(s) : Préfacier : Olivier Ribeton

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84503-766-3

EAN13 : 9782845037663

Reliure : Broché

Pages : 127

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 18.0 cm


Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 465 g