F. Dubourdieu a sélectionné plus de 3.000 crus non classés et seconds vins. Ce guide répertorie 1.500 noms, souvent peu connus et au prix abordable, classés en fonction de leur qualité en trois catégories. Avec les coordonnées des propriétaires, des précisions sur chaque appellation, ainsi que le point de vue de l'auteur, parfois en contradiction avec la mode et les courants dominants. ©Electre 2024
Après la troisième édition des Grands Bordeaux (2000), l'oenologue bordelais Franck Dubourdieu, dégustateur indépendant, a entrepris un travail de sélection des crus non classés et seconds vins.
En dix ans, il a accumulé 25 000 notes de dégustation concernant 41 appellations : 29 en rouge, 6 en blanc sec, 6 en blanc liquoreux.
Parmi plus de 3 000 crus et seconds vins, il a retenu 1 500 noms, souvent méconnus du grand public et commercialisés à un prix abordable. Ceux-ci sont répertoriés dans leur appellation respective, en trois catégories :
Bons - Très Bons - Exceptionnels
Le lecteur trouvera les nom et adresse du propriétaire, numéros de téléphone et de télécopie, site Internet et adresse e-mail.
Outre des textes sur chaque appellation (caractéristiques générales, terroir, niveau moyen de qualité, style et potentiel des vins, millésimes préférés), Franck Dubourdieu livre en annexe ses conceptions, son éthique et ses partis pris, parfois à l'encontre des modes et discours dominants, concernant : le goût authentique, le terroir, le cru...
Paru le : 15/04/2003
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Franck Dubourdieu
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782909351742
Reliure : Broché
Pages : 191
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 395 g
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