Un éclairage sur les problèmes que rencontrent les producteurs français face à l'émergence des vins d'Amérique. Examine les clés de la réussite des vins américains et comment les producteurs de vin français peuvent contrer la concurrence de ces nouveaux vins avec les appellations d'origine contrôlée. ©Electre 2024
Existe-t-il un secret à la réussite des vins venus de Californie, du Chili, d'Afrique du Sud ou d'Australie, bref ces vins que l'on nomme «du Nouveau Monde» ?
Comment les Français peuvent-ils défendre leur prééminence, et les appellations d'origine contrôlée (AOC) constituent-elles le meilleur moyen de conquête ?
Tels ont été les thèmes débattus à l'occasion du 39e Congrès mondial des confréries bachiques, organisé en juin 2002 par Yves Rousset-Rouard, grand maître de la confrérie du Luberon.
Pour la première fois est également publiée dans cet ouvrage la note de conjoncture «Vin en 2010» rédigée par Jacques Berthomeau, contrôleur général des offices, et six viticulteurs et distributeurs. Un texte qui trace sans doute l'avenir de la viticulture française.
Paru le : 04/11/2002
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : FÉDÉRATION INTERNATIONALE DES CONFRÉRIES BACHIQUES. Colloque international (39 ; 2002 ; Avignon)
Éditeur(s) :
Albin Michel
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Yves Rousset-Rouard - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Thierry Desseauve - Auteur : Yves Rousset-Rouard - Auteur : Thierry Desseauve - Auteur : - Auteur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782226135827
Reliure : Broché
Pages : 197
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 288 g
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