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Manuel de diététique en pratique médicale courante

Auteur : Albert-François Creff


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Résumé

Dès l'introduction, cet ouvrage insiste sur la valeur nutritionnelle des aliments, le comportement et l'équilibre alimentaire des patients. Ensuite sont exposés les éléments de diétothérapie dans les affections métaboliques ou nutritionnelles : obésité, diabète... et dans certaines situations spécifiques : grossesse, allaitement, sujet âgé, adolescent, sportif. ©Electre 2024

La diététique est l'un des moyens les plus naturels pour garder ou retrouver la santé. Elle s'inscrit dans le cadre de la diétothérapie, aux côtés de l'éducation physique et de toute forme d'hygiène. La connaissance des aliments et les régimes en sont les bases indispensables.

Dès l'introduction, cet ouvrage insiste sur la valeur nutritionnelle des aliments, le comportement et l'équilibre alimentaire des patients. Ensuite sont exposés les éléments de diétothérapie intervenant dans les affections métaboliques ou nutritionnelles : obésité, dyslipoprotéinémies, diabète, goutte, néphropathies, affections digestives et hépatiques, ostéoporose, anémies... et dans certaines situations physiologiques spécifiques : grossesse et allaitement, pratique du sport et certains âges de la vie (adolescent, sujet âgé).

Cette 5e édition tient compte des acquisitions récentes en matière de nutrition et de diététique et s'enrichit de nouveaux chapitres sur le rôle de la diétothérapie dans les maladies neurologiques, les interactions possibles entre aliments et médicaments et le problème des troubles du comportement alimentaire, tels que l'anorexie et la boulimie.

Véritable outil pratique, avec de nombreux tableaux, des conseils diététiques et des exemples de régimes, ce manuel de diététique s'adresse aussi bien aux médecins nutritionnistes, aux diététiciens et aux étudiants, qu'à tout praticien amené à proposer des mesures diététiques à son patient.

Fiche Technique

Paru le : 30/09/2004

Thématique : Endocrino - Nutrition

Auteur(s) : Auteur : Albert-François Creff

Éditeur(s) : Elsevier Masson

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Daniel Layani

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782294013461

Reliure : Broché

Pages : VIII-301

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 548 g