Dès l'introduction, cet ouvrage insiste sur la valeur nutritionnelle des aliments, le comportement et l'équilibre alimentaire des patients. Ensuite sont exposés les éléments de diétothérapie dans les affections métaboliques ou nutritionnelles : obésité, diabète... et dans certaines situations spécifiques : grossesse, allaitement, sujet âgé, adolescent, sportif. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 30/09/2004

Thématique : Endocrino - Nutrition

Auteur(s) : Auteur : Albert-François Creff

Éditeur(s) : Elsevier Masson

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Daniel Layani

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782294013461

Reliure : Broché

Pages : VIII-301

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 548 g

58,00 €

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