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Cocktails

Auteur : Brian Lucas

Paru le : 16/02/2004
Éditeur(s) : Gründ
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : 365 recettes
Contributeur(s) : Photographe : William Lingwood - Traducteur : Gisèle Pierson

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Résumé

Une sélection de cocktails à concevoir à partir d'un alcool de base ou sans alcool. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Cocktails . Une inspiration pour chaque ambiance, chaque occasion, pour assouvir chaque envie . Le guide complet du barman, les conseils professionnels et pratiques de l'expert en cocktails Brian Lucas . Des rubriques détaillées sur 25 Classiques, du Bloody Mary au Tequila Sunrise, en passant par l'élégant Manhattan. Cocktails Cet ouvrage présente 365 cocktails savamment sélectionnés par Brian LUCAS. Grâce à ce spécialiste mondialement connu vous allez apprendre les techniques essentielles, les alcools indispensables, quelles garnitures choisir et quel matériel avoir sous la main pour réaliser avec succès tous ces cocktails. Chaque recette bénéficie d'une appréciation de l'auteur, précise le verre qui doit être utilisé et le taux d'alcool du mélange. Les cocktails sont classés selon leur alcool principal (vodka, gin, tequila, rhum, whiskies, brandy, liqueurs et champagne), le dernier chapitre est consacré aux cocktails sans alcool. 25 Classiques tels le Bloody Mary ou le Tequila Sunrise, sont spécialement détaillés. Vous avez besoin de souffler ? Vous donnez une soirée ? Vous voulez juste ajouter un peu de glamour à votre vie ? Quelles que soient l'ambiance ou l'occasion, cet ouvrage montre qu'il existe toujours une bonne raison pour ouvrir le bar et vous concocter un délicieux petit cocktail.

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Dossiers

Fiche Technique

Paru le : 16/02/2004

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Brian Lucas

Éditeur(s) : Gründ

Collection(s) : 365 recettes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7000-5353-2

EAN13 : 9782700053531

Format : Non précisé.

Reliure : Spirale

Pages : 192

Hauteur : 30 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 2,2 cm

Poids : 664 g