Des grands chefs font découvrir les différentes façons de préparer la pomme de terre, le tubercule le plus consommé dans le monde, à travers 53 recettes (entrée, plat unique, garniture, dessert). Celles-ci sont précédées d'un historique et d'une présentation de chaque variété. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 24/10/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Patrick Mikanowski

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Grant Symon

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782082011518

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 192

Hauteur: 32.0 cm / Largeur 25.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 1628 g

20,00 €

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