La société du 18e siècle en mouvement semble impatiente d'enterrer l'héritage des siècles sauvages qui l'ont précédée et d'élaborer un mode de vie plus aérien, plus civilisé. Le goût réformé met alors en avant la cuisine légère qui s'adresse à une société gourmande mais non goulue. Historien, l'auteur est professeur à l'université de Bologne. ©Electre 2024
Paru le : 01/01/1992
Thématique : Histoire moderne générale
Auteur(s) : Auteur : Piero Camporesi
Éditeur(s) :
Grasset
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Myriem Bouzaher
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782246445715
Reliure : Broché
Pages : 266
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 280 g
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