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A la table des Anciens : guide de cuisine antique

Paru le : 12/10/2007
Éditeur(s) : Belles lettres
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Signets, n° 2
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Laure de Chantal - Auteur : Alain Senderens

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Résumé

Sélection de 150 extraits littéraires abordant tous les aspects de la nourriture antique depuis l'organisation et la préparation des repas, le choix des aliments jusqu'au commerce des denrées et aux disettes en passant par les banquets, les gros mangeurs mythiques ou les préceptes de diététique. Précédé d'un entretien apportant un regard contemporain sur ce thème. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

À la table des anciens Guide de cuisine antique Autour d'une bonne table, on mange, on chante, on boit, on échange quolibets et bonnes histoires, on refait le monde. La vie quotidienne est rythmée par la recherche de la nourriture et de la boisson : in vino veritas. Du nectar des dieux au canard d'Apicius, en passant par Dionysos enseignant la culture de la vigne aux mortels, les fruits inaccessibles de Tantale ou encore le festin de Trimalcion, la culture antique regorge d'anecdotes délicieuses sur l'art et la nécessité du boire et du manger. À La Table des Anciens invite le lecteur à déguster les meilleures pages des auteurs antiques dédiées à la cuisine. Plus de 100 extraits, issus des traductions Belles Lettres, sont rassemblés et assortis d'une brève présentation destinée à éclairer leur lecture. À La Table des Anciens sont réunis Pétrone, Homère et Virgile pour raconter la préparation et l'organisation des repas, les mets de tous les jours ou les ingrédients fabuleux, les disettes, les banquets fameux, les goinfres mythiques ou les préceptes de diététique, avec, pour la bonne bouche, les meilleures recettes de l'Antiquité... à savourer !

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Fiche Technique

Paru le : 12/10/2007

Thématique : Littérature Française Littératures autres langues

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Belles lettres

Collection(s) : Signets, n° 2

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-251-03002-6

EAN13 : 9782251030029

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : Non précisé.

Hauteur : 18 cm / Largeur : 11 cm

Épaisseur : 2 cm

Poids : 266 g