Chargement...
Chargement...

Salaisons et sauces de poissons en Italie du Sud et en Sicile durant l'Antiquité

Auteur : Emmanuel Botte


30,00 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Issu d'une thèse, cet ouvrage propose une nouvelle approche de l'exploitation italienne de la mer et de ses rapports avec les autres rivages méditerranéens. Après un panorama de la recherche archéologique sur le sujet dans l'ensemble du bassin méditerranéen, sont présentés les techniques de salaison en Italie du Sud, les ateliers de production, les conteneurs de transport. ©Electre 2022

Fiche Technique

Paru le : 22/02/2010

Thématique : Préhistoire

Auteur(s) : Auteur : Emmanuel Botte

Éditeur(s) : Centre Jean-Bérard

Collection(s) : Collection du Centre Jean-Bérard

Contributeur(s) : Préfacier : - Préfacier : Tchernia

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-903189-98-3

EAN13 : 9782903189983

Reliure : Broché

Pages : 223

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 23.0 cm


Poids: 601 g