La réédition de ce manuel publié pour la première fois en 1843 permet de découvrir la complexité du système de production et de vente des maraîchers de Paris au milieu du XIXe siècle. Il témoigne du savoir-faire de l'époque pour produire en quantité des légumes de qualité sur une surface réduite, récupérer les déchets, réduire les risques de maladies et l'accumulation des ravageurs. ©Electre 2025

Contenus Mollat en relation

Dossiers

Chargement...

Fiche Technique

Paru le : 23/03/2016

Thématique : Agriculture - Elevage

Auteur(s) : Auteur : J.-G. Moreau Auteur : Jean-Jacques Daverne

Éditeur(s) : Editions du Linteau

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Antoine Jacobsohn

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-910342-97-5

EAN13 : 9782910342975

Reliure : Broché

Pages : 271

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 13.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 305 g

23,00 €

Chargement...

Librairie en ligne et à Bordeaux depuis 1896

Manuel pratique de la culture maraîchère de Paris

Auteur : J.-G. Moreau

Auteur : Jean-Jacques Daverne

Résumé

Dossiers

Fiche Technique