Dans le cadre l'obligation d'application de la méthode HACCP, imposée par l'Union européenne en matière de sécurité sanitaire des aliments, présente le contenu de la norme ISO 22000. Propose des synthèses et des exemples sur la mise en place et l'évaluation des démarches relatives à la sécurité et la salubrité des aliments. A jour de l'ISO 22003. ©Electre 2025
Paru le : 04/02/2010
Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques
Auteur(s) : Auteur : Didier Blanc
Éditeur(s) :
Afnor éditions
ProCert
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-12-465198-6
EAN13 : 9782124651986
Reliure : Broché
Pages : XVI-413
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 700 g
Carte fidélité
Mollat Radio
