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Le management du vin : entre terroir et mondialisation, une filière en pleine mutation


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Résumé

Panorama de l'économie de la filière vitivinicole, en positionnant la production française par rapport à la concurrence des vins du monde. Les auteurs expliquent notamment pour quelles raisons il est intéressant d'investir dans le vin et montrent les différentes stratégies de production et de distribution, si différentes entre grandes maisons et petits producteurs. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 24/09/2014

Thématique : Vins et vignobles

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : De Boeck supérieur

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Directeur de publication : Cyrille Mandou - Directeur de publication : Beysül Aytac - Directeur de publication : Thi Hong Van Hoang Hillard - Préfacier : Sylvie Tonnaire

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8041-8765-1

EAN13 : 9782804187651

Reliure : Broché

Pages : 150

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm


Épaisseur: 0.9 cm

Poids: 270 g