Face à la monoculture intensive qui priorise l'exportation et la productivité au détriment de la qualité nutritive et de l'environnement, l'agriculture soutenue par la communauté (ASC), fondée sur un partenariat ferme-citoyen, apparaît exemplaire. Ses pratiques culturales biologiques contribuent à restaurer la santé et la biodiversité des écosystèmes; sa commercialisation relie les consommateurs à la terre, soutient l'économie locale et offre aux producteurs agricoles un prix juste et un revenu décent. Système de production, compétences, paniers ASC, mise en marché et structure de distribution, fixation des prix et partage de risques, tout y est ! ©Electre 2024
Paru le : 22/11/2011
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Équiterre,
Éditeur(s) :
Éditions Berger
Collection(s) : La science agricole
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-921416-85-6
EAN13 : 9782921416856
Reliure : Broché
Pages : 153
Hauteur: 22.85 cm / Largeur 20.3 cm
Poids: 0 g
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