Montre l'évolution de la pensée des spécialistes des animaux (vétérinaires, ingénieurs agronomes) sur l'élevage, en trois grandes parties : la zootechnie dans l'histoire avec des contributions d'historiens ; les races animales : évolution d'un concept ; les interrogations contemporaines, notamment en liaison avec l'agriculture biologique, le développement durable, la biodiversité, etc. ©Electre 2025
Paru le : 30/09/2004
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Presses universitaires de Rennes
Collection(s) : Histoire
Contributeur(s) : Directeur de publication : Claude Guintard - Directeur de publication : Christine Mazzoli-Guintard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782753500174
Reliure : Broché
Pages : 445
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 3.4 cm
Poids: 694 g
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