Aborde de nombreuses questions relatives aux données économiques et aux implications sociales de la production et de la consommation des fromages. La carte si dense des fromages français est éclairée par les faits culturels et historiques. ©Electre 2025
Paru le : 01/01/1987
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : COLLOQUE DE GEOGRAPHIE HISTORIQUE (1985 ; Caen)
Éditeur(s) :
Presses universitaires de Caen
Collection(s) : Publications du Centre de recherches sur l'évolution de la vie rurale
Contributeur(s) : Directeur de publication : Pierre Brunet - Auteur : - Auteur : Caen - Auteur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782905461216
Reliure : Broché
Pages : 344
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 396 g
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