L'auteur, consommateur musulman français, examine le marché du halal en France et ses divers acteurs : les musulmans, les producteurs, les législateurs, les labels et l'Etat. Il interroge la portée des enjeux économiques, l'évolution de la réglementation et de la dérogation européenne sur l'abattage rituel, les concessions à faire de la part des musulmans, etc. ©Electre 2025
Paru le : 29/01/2015
Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques
Auteur(s) : Auteur : Lotfi Bel Hadj
Éditeur(s) :
Ed. du Moment
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35417-333-3
EAN13 : 9782354173333
Reliure : Broché
Pages : 206
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 263 g
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