Un guide technique pour aider le producteur dans sa démarche de développement durable (éco-production) et de certification. L'auteur détaille notamment les notions agronomiques de base, la gestion des réserves glucidiques, la culture en conteneurs, la gestion raisonnée des ressources en eau, la protection phytosanitaire biologique intégrée, la communication et le marketing. ©Electre 2024

L'agriculture se trouve aujourd'hui confrontée à un formidable défi : adapter les pratiques actuelles aux exigences nouvelles du marché et à la demande environnementale de la société, dans des conditions assurant la rentabilité des exploitations. L'horticulture, dont le fondement même est le végétal et le paysage, est au coeur de ces préoccupations.

La production en pépinière - Des références techniques à la certification environnementale propose ainsi des méthodes reconnues pour guider le producteur dans sa démarche de développement durable et viser la certification. Pour cela, l'ouvrage présente :

• les notions agronomiques de base sur la gestion des sols, la fertilisation de pleine terre et les grandes étapes de la production des arbres d'alignement et des scions fruitiers ;
• une approche plus globale et systémique de l'arbre en termes de gestion de réserves glucidiques ;
• les fondements de la culture en conteneurs, de l'aménagement optimal du terrain, jusqu'au suivi de l'adéquation entre la fertilisation apportée et les besoins minéraux des végétaux cultivés ;
• tous les éléments pour une utilisation raisonnée de la ressource en eau ;
• en matière de protection phytosanitaire, la réglementation et les règles de sécurité de stockage et de manipulation, mais surtout les bases de la protection biologique intégrée et un examen des méthodes alternatives.

Fruit d'expérimentations réussies conduites au sein du réseau ASTREDHOR (Association nationale des structures d'expérimentation et de démonstration en horticulture), La production en pépinière - Des références techniques à la certification environnementale concrétise le concept de management environnemental. Le lecteur trouvera aussi dans cette synthèse technique très complète des conseils indispensables pour valoriser cette démarche sur le plan commercial par la communication et le marketing.

Véritable passeport vers l'éco-production, cet ouvrage est conçu pour les producteurs et futurs producteurs, les paysagistes, les ingénieurs et techniciens du développement agricole, ainsi que les enseignants et élèves des écoles d'horticulture.