Présente ce piment venu d'Amérique, sans doute du Mexique, par l'intermédiaire des marins de Christophe Colomb qui ont provoqué une rapide diffusion de cette nouvelle plante vers le bassin méditerranéen, l'Afrique et l'Asie. Dès le milieu du XVIIe siècle, les plantes sud-américaines furent présentes à Espelette. Raconte l'histoire de cette épice cultivée au Pays basque et donne des recettes. ©Electre 2025
Paru le : 15/07/2004
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Catherine Richer Auteur (photographe) : Michèle Darritchon-Brisson Auteur (photographe) : Guy Dubasque
Éditeur(s) :
Mondarrain
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782912269140
Reliure : Relié
Pages : 142
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 767 g
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