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Produire mieux pour manger tous : d'ici 2050 et bien après

Auteur : Gérard Le Puill


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Résumé

Réflexion sur la capacité de la planète à nourrir 9 milliards d'humains d'ici 2050 en tenant compte du réchauffement climatique et de l'évolution du coût des énergies fossiles. L'auteur propose de réinventer la manière de produire dans l'agriculture intensive, en la préservant. La France est à même de réussir cette révolution grâce à ses atouts si elle s'appuie sur le champ de l'écologie. ©Electre 2020

La planète ne pourra pas nourrir neuf milliards d'humains d'ici 2050 si on continue de fonder les échanges sur une concurrence mondialisée avec une localisation des productions selon la vieille théorie des avantages comparatifs de David Ricardo. Poursuivre dans cette voie revient à multiplier les famines sur fond de réchauffement climatique. Avec ce troisième livre en moins de cinq ans, l'auteur propose de nombreuses pistes pour relever le défi alimentaire des prochaines décennies. Cela passe par les rotations des cultures, le travail simplifié des sols, l'agroforesterie, les ceintures vertes autour des grandes villes. Il s'agira de produire mieux pour manger tous, de capter du carbone au lieu d'en libérer, de privilégier la souveraineté alimentaire, la règle verte et la planification écologique par des contractualisations souples. C'est ainsi que l'on mettra en valeur les terroirs de France avec une production agricole diversifiée. Ce livre balise donc de nouvelles pistes pour bien se nourrir sans manger dans l'assiette des autres, tout en gardant des capacités d'exportation. Ce qui suppose aussi de réduire la part des protéines animales dans notre alimentation quotidienne et de diversifier l'alimentation des animaux que nous élevons pour le lait et la viande. Il s'agit d'un défi passionnant que les agriculteurs, les décideurs politiques et les consommateurs devront relever ensemble.

Fiche Technique

Paru le : 21/06/2013

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Gérard Le Puill

Éditeur(s) : P. Galodé éditeurs

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35593-260-3

EAN13 : 9782355932601

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 323

Hauteur : 21 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 2,4 cm

Poids : 435 g