Les professionnels de l'agriculture et de l'agroalimentaire sont confrontés à cette question de l'identité de leurs productions et des liens entre identité, création de valeur, montée en gamme, segmentation de l'offre, lutte contre la concurrence et protectionnisme. Les terroirs sont aujourd'hui perçus comme stratégiques pour défendre une agriculture confrontée au contexte de la mondialisation. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 04/09/2014

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Presses universitaires du Midi

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Directeur de publication : Philippe Dugot - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Michel Réjalot

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8107-0292-3

EAN13 : 9782810702923

Reliure : Broché

Pages : 160

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 518 g

24,00 €

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