Introduit en 1792 aux Antilles pour nourrir les esclaves, le fruit de l'arbre à pain a un emploi alimentaire varié, de la confection de gâteau à la confiture et un emploi non alimentaire pour la pâte à modeler, ainsi que des vertus médicinales, pour soulager une brûlure, ou guérir différents maux. ©Electre 2024
Ne jetez plus votre fruit à pain doux
Voici le fruit à pain... doux !
Devenu farine. Qu'en feront les pâtissiers ?
Qu'en feront les cuisiniers ?
Le voici devenu sirop, pourquoi pas sucre ?
Pourquoi pas gelée ? Pourquoi pas alcool ?
Le voici devenu matière, devenu support, devenu couleur !
Qu'en feront les plasticiens ? Qu'en feront les chercheurs ?
Qu'en feront les États ? Et vous, qu'en ferez-vous ?
Très précieux hier, méprisé aujourd'hui, l'arbre à pain peut devenir, demain, un atout important dans la construction d'une nouvelle société.
Cette étude est destinée à porter à la connaissance du plus grand nombre, les différentes manières de transformer et d'utiliser le fruit à pain doux au lieu de le jeter à la poubelle.
Ainsi, tous ceux qui le désirent pourront oeuvrer pour la restauration du fruit à pain, la sauvegarde des arbres à pain et la création d'emplois variés dans la transformation du fruit à pain.
Yo di fanm sé chateny, Nonm sé fouyapen dou Mé otan an nonm doubout lè an bon fanm ka tjenbé'y Otan an fouyapen sé lò lè ou pran tan otjipé di'y
Paru le : 01/04/2000
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Marie-Françoise Lamy
Éditeur(s) :
Lafontaine
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Dani Bebel-Jisle
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-912006-15-8
EAN13 : 9782912006158
Reliure : Broché
Pages : 48
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 0 g
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