Décrypte les enjeux de sept aliments exemplaires de l'alimentation durable, produits de la terre ou de la mer, qui appliquent des critères écologiques et sociaux très élevés. L'auteur a remonté les filières de ces denrées pour vérifier s'ils tiennent les engagements qu'ils affichent. Il donne également des conseils pour une alimentation saine adaptée à tous les budgets. ©Electre 2025
Paru le : 15/09/2010
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Lionel Astruc
Éditeur(s) :
Glénat
Collection(s) : Terre durable, les albums
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7234-6836-7
EAN13 : 9782723468367
Reliure : Cartonné
Pages : 144
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 798 g
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