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Aux sources de l'alimentation durable : nourrir la planète sans la détruire

Auteur : Lionel Astruc


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Résumé

Décrypte les enjeux de sept aliments exemplaires de l'alimentation durable, produits de la terre ou de la mer, qui appliquent des critères écologiques et sociaux très élevés. L'auteur a remonté les filières de ces denrées pour vérifier s'ils tiennent les engagements qu'ils affichent. Il donne également des conseils pour une alimentation saine adaptée à tous les budgets. ©Electre 2021

Fiche Technique

Paru le : 15/09/2010

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Lionel Astruc

Éditeur(s) : Glénat

Collection(s) : Terre durable, les albums

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7234-6836-4

EAN13 : 9782723468367

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 144

Hauteur : 26 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 798 g