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Sciences humaines - HistoireGéographieGéographie - Démographie - TerritoireAgriculture et monde paysan
Guide des principaux défauts d'aspect des carcasses de dindes

Guide des principaux défauts d'aspect des carcasses de dindes

Auteur : Philippe Marchal

Auteur : Pascale Marty-Mahé

Auteur : Francis Thurios

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Résumé

Présente un équipement permettant d'apprécier objectivement la qualité des carcasses de dindes sur les chaînes d'abattage, c'est-à-dire à un point charnière de la filière de production. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1994

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Philippe Marchal Auteur : Pascale Marty-Mahé Auteur : Francis Thurios

Éditeur(s) : Irstea éditions

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782853623629

Reliure : Broché

Pages : 67

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 30.0 cm


Poids: 250 g