Cette épice fut cultivée en quantités importantes dans le Gâtinais jusqu'en 1914. L'auteur nous fait découvrir le monde des safraneurs de cette région, les usages, les savoir-faire de ce métier difficile. Une authentique épopée de la peine des hommes et des saveurs de cet or végétal. ©Electre 2025
Paru le : 08/06/2004
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : J. Ursat
Éditeur(s) :
Connaissance et mémoires
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Michel Lis - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Robert Gaumont
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782914473217
Reliure : Broché
Pages : 10-43
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 166 g
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