Cette approche synthétique de l'agriculture biologique présente, outre ses règles générales, la fertilité du sol, la protection des plantes, le contrôle des mauvaises herbes, la conversion, la certification, la formation, la mise en marché et l'éthique. ©Electre 2024
Le monde de l'agriculture biologique grandit, se diversifie, et devient plus complexe; de nouvelles interrogations et de nouvelles concurrences apparaissent. Concrètement, comment s'y retrouver, comment réussir une pratique professionnelle durable et épanouissante sans renier les exigences écologiques et sociales? Quels compromis sont souhaitables? Sont possibles? Quelle mondialisation? Quels enjeux sont derrière le durcissement en cours de la réglementation?
Sans négliger les applications concrètes pour les praticiens (les chapitres sur la fertilité du sol et sur la protection des plantes sont les plus importants) l'auteur donne des pistes pour élever le débat au-dessus du prix des carottes, et situer l'agriculture biologique comme voie possible afin de sortir par le haut de la crise agricole et sociétale actuelle.
Paru le : 20/03/2003
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Gabriel Guet
Éditeur(s) :
Agridécisions
Collection(s) : Guide
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782912199126
Reliure : Broché
Pages : 415
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 610 g
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