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Cookbook : l'art et le processus culinaire : exposition du 18 octobre 2013 au 9 janvier 2014, Palais des beaux-arts

Paru le : 23/10/2013
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Catalogue d'une exposition hybride, entre art et création culinaire, associant 10 plasticiens contemporains à 15 chefs cuisiniers de renommée internationale pour explorer les rapports entre la création artistique et la création culinaire, et leurs processus communs de transformation de la matière. ©Electre 2016

Quatrième de couverture

Nicolas Bourriaud Andrea Petrini Kathy Alliou Armelle Pradalier Léa Bismuth Ben Kinmont Emmanuelle Brugerolles Marie-Hélène Colas-Adler Anne-Marie Garcia Emmanuel Schwartz Gianfranco Baruchello Alisa Baremboym Alice Channer Elad Lassry John Tremblay Venuz White Sophie Calle César Erik Dietman Christian Jaccard Antoni Miralda Daniel Spoerri Albert Adrià Ferran Adrià Andoni Luis Aduriz Inaki Aizpitarte Massimiliano Alajmo Yannick Alléno Eneko Atxa Massimo Bottura Alexandre Gauthier Michel Bras Bertrand Grébaut Rodolfo Guzmán Daniel Humm Virgilio Martinez Paul Pairet Magnus Nilsson Alain Passard Craig Patterson René Redzepi Davide Scabin Michel Troisgros None Futbol Club Sabrina Vitali

Fiche Technique

Paru le : 23/10/2013

Thématique : Généralités Histoire de l’Art

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Beaux-Arts de Paris éditions

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84056-406-8

EAN13 : 9782840564065

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 352

Hauteur : 25 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,3 cm

Poids : 1025 g