Extrait de La Pathologie de la vie sociale, paru en 1839, ce court texte d'analyse et d'observation dépeint les comportements générés par l'abus de l'eau-de-vie, du sucre, du thé, du café et du tabac. Chaque produit est décrit dans ses effets sur l'organisme, dans son économie, ses modes de production et les raisons de son succès. L'auteur livre également certaines recettes. ©Electre 2025
En appendice à une nouvelle édition de la Physiologie du goût de Brillat-Savarin (Paris, Charpentier 1839) figurait le Traité des excitants modernes, essai d'Honoré de Balzac qu'il présentait modestement comme : « une manière de dessert, après un livre aimé, fêté par le public comme un de ces repas dont on dit : il y a noces et festins. »
Le romancier consacre une étude à cinq substances récentes à son époque : l'eau-de-vie ou alcool, le sucre, le thé, le café et enfin le tabac.
Il donne parfois des recettes et analyse les effets de ces substances sur l'organisme. Il décrit la situation économique d'un produit, la raison de son essor, et livre sa critique. Cette série d'études rappelle Les Paradis artificiels de Baudelaire, chronique sur les effets du haschich et de l'opium, accompagnée de recettes et d'informations historiques.
Paru le : 20/07/2015
Thématique : Littérature Française
Auteur(s) : Auteur : Honoré de Balzac
Éditeur(s) :
Berg international
Collection(s) : La Petite collection
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37020-055-6
EAN13 : 9782370200556
Reliure : Broché
Pages : 42
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 0.4 cm
Poids: 42 g
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