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Les arts de la table : us et coutumes du Moyen Age jusqu'à nos jours

Auteur : Jacqueline Queneau


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Résumé

Une initiation à l'art de recevoir au fil des siècles. L'auteure analyse les usages que chaque époque a édictés en revisitant leur apparition, leur utilité, les enrichissements et contraintes qu'ils ont apportés. Elle présente des objets rares de toutes les époques afin de reconstituer au plus près les tables du Moyen Age, de la Renaissance, du siècle des lumières, des XIXe et XXe siècles. ©Electre 2021

De la soupe universelle du Moyen Âge au chocolat de l'infante Marie-Thérèse, de l'écuelle en bois médiévale à la fourchette à deux dents de Catherine de Médicis, du service à la française au service à la russe, les arts de la table, intimement liés à l'art culinaire, reflètent les goûts et les modes, mais également la politique et les rapports sociaux de chaque époque. Jacqueline Queneau a rassemblé, pour cet ouvrage, une très grande diversité d'objets rares qui permettent de retracer l'évolution des arts de la table du Moyen Âge à nos jours. Avec de la vaisselle et des ustensiles d'époque, l'auteur a reconstitué des tables de différents âges, immortalisées par Christine Fleurent qui a su en capter l'ambiance particulière à travers plus de 180 photographies. Grâce à des reconstitutions fidèles et authentiques, cet ouvrage de référence offre aux lecteurs une véritable initiation aux secrets de l'art de recevoir au fil des siècles.

Fiche Technique

Paru le : 14/04/2011

Thématique : Décoration intérieure et techniques de décoration

Auteur(s) : Auteur : Jacqueline Queneau

Éditeur(s) : La Martinière Styles

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Christine Fleurent

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7324-4668-8

EAN13 : 9782732446684

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 127

Hauteur : 25 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 636 g