Essai sur l'oursin, pointant ses rares occurrences dans l'art et la littérature, éclairant sa place dans la gastronomie à travers le temps et les lieux. Si les Grecs et les Romains de l'Antiquité en étaient friands, il reste aujourd'hui délaissé au profit d'autres fruits de mer. L'auteur réhabilite l'animal sous la forme d'un éloge et révéle les plaisirs qu'il dispense. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 06/05/2010

Thématique : Littérature Française

Auteur(s) : Auteur : Xavier Girard

Éditeur(s) : A. Dimanche

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-86916-168-9

EAN13 : 9782869161689

Reliure : Broché sous jaquette

Pages : 173

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 303 g

15,20 €

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