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Catherine Flohic et Angelica Hermann

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Publié le 01/01/2014

L'huître en questions, aux éditions Les Ateliers d'ArgolAu « 91 », rue Porte-Dijeaux

L'histoire de l'huître, des traditions liées à sa consommation, de sa culture et des recherches scientifiques dont elle est l'objet est abordée à travers des entretiens et des enquêtes de terrain.

Catherine Flohic, directrice des éditions Les Ateliers d'Argol, sera accompagnée d'Angelica Hermann, ostréicultrice à La Teste-de-Buch.

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