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180 °C : des recettes et des hommes. n° 3


Un coup de coeur de Mollat

Notre revue culinaire préférée

Mea culpa. Nous n'avions pas encore parlé de cette magnifique revue culinaire ( nous avions pourtant dévoré ses deux premiers numéros et salivé devant ses recettes ). 180°C est une revue semestrielle, sans publicité, diffusée en librairie avec comme sous-titre programmatique : des recettes et des hommes. Le troisième numéro nous arrive avec ce merveilleux cocktail de portraits de cuisiniers; de reportages sur des producteurs amoureux de leurs produits, viticulteurs ou artisans; d'articles sur la gastronomie et évidemment de recettes savoureuses. Nous avouons notre faible pour la rubrique "Bernard, craqueur de recettes". Bernard de la cuisinedebernard.com s'attaque après les Pasteis de nata et le Scofa aux Merveilleux (un dessert contemporain du Nord de la France).
180 °C
est une revue culinaire passionnante, jamais pédante et pleine humour.


À tous les gourmands et curieux, nous ne saurions trop vous recommander de vous précipiter, séance tenante, sur 180°C.
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Fiche Technique

Paru le : 05/05/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Thermostat 6

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-92254-04-4

EAN13 : 9791092254044

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : Non précisé.

Hauteur : 28 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 776 g