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Livres Thermostat 6
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Thermostat 6
Thermostat 6
Une présentation de l'histoire et des usages de cet agrume, de ses feuilles à son zeste, accompagnée de nombreuses recettes : mijoté de veau au citron confit, coques au beurre de citron et gombava, bol d'anchois au citron et au sel, fondant au citron, entre autres. ©...
20,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Thermostat 6
Thermostat 6
Des informations, des anecdotes et des recettes consacrées aux pommes. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Thermostat 6
Cent recettes inédites pour atteindre l'autonomie culinaire (beurre, caramels mous, moutarde, pain au levain, yaourts, saumon fumé, thé glacé, etc.), précédées de conseils pour apprendre à conserver toutes sortes de préparations et faire des réserves pour toute l'ann...
35,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Thermostat 6
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Des informations, des anecdotes et des recettes consacrées à l'ail. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Thermostat 6
Thermostat 6
Une présentation de l'histoire et des usages de cet aliment, des remèdes de rebouteux aux cuisines des grands chefs, accompagnée de nombreuses recettes : risotto aux oignons nouveaux, beignets, pissaladière, flammekueche, entre autres. ©Electre 2025
20,00 €
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Hachette Pratique
Thermostat 6
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Des informations, des anecdotes et des recettes consacrées au chocolat. ©Electre 2025
20,00 €
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Hachette Pratique
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Thermostat 6
Des informations, des anecdotes et des recettes consacrées à la pomme de terre. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Thermostat 6
Une présentation de l'histoire et des usages de cet agrume, de ses feuilles à son zeste, accompagnée de nombreuses recettes : mijoté de veau au citron confit, coques au beurre de citron et gombava, bol d'anchois au citron et au sel, fondant au citron, entre autres. ©...
20,00 €
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Thermostat 6
Des recettes et des reportages consacrés à la très grande variété de fromages produits en France : tarte au maroilles, soufflé au saint-nectaire, salade de chèvre chaud, gaufres à la raclette, tourteau fromager, entre autres. ©Electre 2025
25,00 €
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Éditeur(s) :
Thermostat 6
Une enquête sur les filières de la viande qui démêle le vrai du faux sur les catastrophes écologiques et environnementales qu'elles peuvent provoquer et sur le bien-être animal. ©Electre 2025
21,00 €
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180 °C : des recettes et des hommes, n° 30. Cacao, de la fève à la tablette : chocolat de couverture
Éditeur(s) :
Thermostat 6
Des recettes et des reportages consacrés au chocolat et à sa fabrication. ©Electre 2025
23,00 €
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Éditeur(s) :
Thermostat 6
Une enquête sur la place du sucre dans l'alimentation des Français. ©Electre 2025
21,50 €
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Éditeur(s) :
Thermostat 6
Un dossier mettant à l'honneur les aliments issus de circuits courts et d'une agriculture respectueuse du vivant, des cycles naturels, de la biodiversité et des ressources, à travers des entretiens avec quatre chefs partageant une même volonté de cuisiner des produit...
21,50 €
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Éditeur(s) :
Thermostat 6
Un numéro consacré au millésime 2022 du vignoble français avec cinq reportages sur les vendanges, les périodes de taille, les séances de dégustation et la mise en bouteilles chez des viticulteurs responsables. Avec également cinq sélections de vins, un vignoble expli...
22,00 €
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Éditeur(s) :
Thermostat 6
Dossier consacré à la défense du fromage au lait cru face aux attaques dont il est régulièrement la cible et dans le combat qui oppose les artisans producteurs aux géants de l'agro-alimentaire. Le rôle de l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) est i...
21,50 €
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Éditeur(s) :
Thermostat 6
Une présentation de l'histoire et des usages de cet aliment, des remèdes de rebouteux aux cuisines des grands chefs, accompagnée de nombreuses recettes : risotto aux oignons nouveaux, beignets, pissaladière, flammekueche, entre autres. ©Electre 2025
20,00 €
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Thermostat 6
Des recettes autour de l'oeuf ainsi qu'une recette culte déclinée en vingt recettes régionales ou mondiales. Les auteurs relatent l'histoire et l'origine de l'aliment et mettent en valeur des producteurs. ©Electre 2025
20,00 €
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Thermostat 6
Une présentation de l'histoire et de la culture de cet aliment, fruit ou légume selon les personnes, accompagnées de nombreuses recettes. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Thermostat 6
Des conseils pour choisir les légumes de saison, les découper et les cuire, ainsi que 44 recettes pour cuisiner du céleri branche, des fèves, des artichauts violets, du fenouil, des salsifis, du chou rouge, etc. ©Electre 2025
28,00 €
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Éditeur(s) :
Thermostat 6
Des conseils pour choisir, conserver, servir et déguster les vins non conventionnels, issus d'une viticulture réfléchie sans recours aux pesticides. Complétés d'une histoire de la production de ce type de vins et de la présentation des différents travaux de productio...
28,00 €
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