Cent recettes inédites pour atteindre l'autonomie culinaire (beurre, caramels mous, moutarde, pain au levain, yaourts, saumon fumé, thé glacé, etc.), précédées de conseils pour apprendre à conserver toutes sortes de préparations et faire des réserves pour toute l'année. ©Electre 2024
Le garde manger idéal
Enfin le livre indispensable pour tout faire maison !
Conçu et réalisé par Delphine, des Cahiers de Delphine, cet ouvrage vous permettra de devenir autonome en cuisine.
Une première partie technique claire pour apprendre à conserver une multitude de préparations et faire des réserves pour toute l'année : bocaux de légumes, ketchup, citrons confits au sel, pickles de radis, conserve de thon à l'huile, saumon fumé ou confitures...
Une seconde partie pratique d'une centaine de recettes faciles et joliment illustrées : du beurre aux caramels mous en passant par la moutarde, le pain au levain, les yaourts, le saumon fumé ou le thé glacé. Ainsi, avec du bon sens, quelques méthodes simples, des produits locaux et de saison, retrouvez le plaisir de garnir votre garde-manger.
Remettez au centre de votre vie ce qui la nourrit !
Paru le : 20/10/2022
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Delphine Brunet Auteur (photographe) : Eric Fénot
Éditeur(s) :
Thermostat 6
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Cent quatre-vingts degrés C, des recettes et des hommes (périodique)
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-92254-92-1
EAN13 : 9791092254921
Reliure : Relié
Pages : 237
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 1158 g
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