Chargement...
Chargement...
Auteur

Support

Série

Date de parution

Disponibilité

1 ...

Le grand précis des fruits à éplucher : et leurs recettes sans pépins

Éditeur : Homo habilis
Après une présentation des caractéristiques de trente fruits connus ou rares, l'auteur propose autant de travaux pratiques pour apprendre à les couper, les mixer, les surgeler, les cuire et les cuisiner. ©Electre 2020
30,00 €
Disponible en ligne

Le grand précis des vins au naturel : du biologique au sans sulfites ajoutés

Éditeur : Homo habilis
Un guide pour faire son choix parmi l'offre des vins issus de l'agriculture biologique, comprendre comment ils sont produits et maîtriser la terminologie associée. ©Electre 2020
28,00 €
Disponible en ligne

Traité de miamologie : l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands, Les légumes et leur cuisine décryptés par le pourquoi

Éditeur : Thermostat 6
Des conseils pour choisir les légumes de saison, les découper et les cuire, ainsi que 44 recettes pour cuisiner du céleri branche, des fèves, des artichauts violets, du fenouil, des salsifis, du chou rouge, etc. ©Electre 2020
28,00 €
Disponible en ligne

Asie

Plus de soixante recettes de cuisine thaïe, vietnamienne, chinoise, japonaise, ainsi que des conseils techniques pour bien réussir ses plats. ©Electre 2020
9,95 €
Disponible en ligne

Traité de miamologie : l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands, Les fondamentaux de la pâtisserie décryptés par le pourquoi

Éditeur : Thermostat 6
Un ouvrage qui aborde la pâtisserie en expliquant les raisons d'utiliser tel ingrédient ou plat. Il est organisé en deux sections : une partie technique comprenant plusieurs plats faciles à réaliser et un cahier de quarante recettes plus difficiles, de la tarte aux f...
28,00 €
Disponible en ligne

Tout le monde peut cuisiner

130 recettes classées en 14 chapitres pour apprendre à cuisiner et gagner en efficacité en cuisine. ©Electre 2020
29,90 €
Expédié en 5 à 7 j.

Traité de miamologie : l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands, Découper, assaisonner, cuire, les fondamentaux de la cuisine décryptés par le pourquoi

Éditeur : Thermostat 6
Réalisé par l'équipe de "180 °C : des recettes et des hommes", cet ouvrage propose, sur le modèle du traité de cuisine, une approche de trois grandes étapes de la préparation des aliments : la découpe, l'assaisonnement et la cuisson. Il donne l'occasion de les mettre...
25,00 €
Disponible en ligne

Carnet de route : Espagne, Italie, Suède, Maroc, Grèce, France : les grands classiques version Jamie

J. Oliver partage plus de 100 recettes collectées lors de ses voyages. ©Electre 2020
29,90 €
Expédié en 5 à 7 j.

Cuisine, marxisme : et autres fantaisies : Pékin 1984, un récit culinaire

Éditeur : Ed. de l'Epure
Le chef de cuisine du Maxim's de Pékin relate les bouleversements politiques de la Chine d'alors à travers le restaurant où se rencontrent cuisine, capitalisme et idéologie marxiste. Diverses anecdotes et 19 recettes typiques de cette époque illustrent ce témoignage....
16,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

La cuisine de Jamie Oliver

180 recettes d'inspiration méditerranéenne par une jeune toque britannique surnommée the Naked chef, phénomène gastronomique, éditorial et télévisuel dans son pays. ©Electre 2020
18,50 €
Expédié en 5 à 7 j.

Scook : leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic. Volume 4, Recettes classiques pour tous

Trente-huit recettes et douze techniques permettent de redécouvrir les classiques, adaptés à la vie quotidienne grâce à de nombreux conseils et astuces. ©Electre 2020
15,50 €
Expédié en 5 à 7 j.

Asie

70 recettes de cuisine thaïe, vietnamienne, chinoise, japonaise... ainsi que des conseils techniques pour bien réussir ses plats. ©Electre 2020
9,95 €
Indisponible

Cuisines du monde : 200 recettes illustrées pour découvrir les spécialités du monde entier

Environ 200 recettes pour faire un tour du monde culinaire. ©Electre 2020
14,95 €
Indisponible

Potager : de la cueillette à l'assiette

Coffret réunissant un guide du jardinage pour créer et entretenir un jardin potager et découvrir la culture de plus de 30 légumes et fruits, ainsi qu'un recueil de 30 recettes pour cuisiner sa récolte de légumes. Avec 6 étiquettes en ardoise et un feutre blanc pour a...
15,95 €
Indisponible

25 recettes de tradition

25 recettes traditionnelles détaillées par un professionnel de l'enseignement culinaire, avec tous les trucs pour réussir à tous les coups. ©Electre 2020
1,00 €
Indisponible

365 recettes : 1 idée par jour

Calendrier perpétuel de 365 recettes : plats, desserts, snack à manger sur le pouce, boissons, etc. ©Electre 2020
10,00 €
Indisponible

Accro au choco

25 recettes au chocolat : coeur fondant, ganache et truffes en chocolat, forêt-noire, mousse au chocolat blanc, crèmes au chocolat, etc. ©Electre 2020
5,00 €
Indisponible

Amorino, trésors glacés : 75 délicieuses recettes : glaces, sorbets, granités, frappés, desserts glacés...

Éditeur : Chêne
75 recettes de la maison Amorino accompagnées de conseils techniques pour réussir ses glaces et composer des desserts glacés inspirés de la tradition italienne. ©Electre 2020
29,90 €
Indisponible

Angleterre

Plus de 20 recettes traditionnelles anglaises : scones au fromage, lemon curd, cottage pie, shortbreads, etc. Avec un emporte-pièce en forme de Big Ben. ©Electre 2020
4,95 €
Indisponible

Apéritifs : boîte cadeau : 3 livres, 150 recettes, 150 photos

Boîte en métal réunissant 3 titres de la collection, soit 150 recettes faciles et modernes pour l'apéritif : lapin mariné à la plancha, riz sauté au maïs et au gingembre, tartelettes à la marocaine, muffins aux fruits secs, sauce pesto, chutney d'ananas, etc. ©Electr...
10,14 €
Indisponible

Apéro sans prendre de poids ! : pour chaque recette, les conseils santé d'une diététicienne

50 recettes et des conseils pour choisir le bon grignotage au cours d'un apéritif, sans prendre de poids. Avec des propositions de menus. ©Electre 2020
6,60 €
Indisponible

Apéro sur ardoises

50 propositions d'apéritifs dinatoires à présenter sur des ardoises. ©Electre 2020
6,99 €
Indisponible

Apéro sur ardoises

50 apéros à présenter sur des ardoises : crevettes à l'ail, mini-bretzel, tortilla, foie gras, mini-crumble de cabillaud, brochettes, etc. ©Electre 2020
5,01 €
Indisponible

Asie : les meilleures recettes

Des recettes de cuisine thaïe, vietnamienne, chinoise, japonaise... ©Electre 2020
9,95 €
Indisponible
1 ...