Plus de soixante recettes de cuisine thaïe, vietnamienne, chinoise, japonaise, ainsi que des conseils techniques pour bien réussir ses plats. ©Electre 2024
Asie
Du bibimbap au maki, en passant par les dim sum, la soupe de crevettes à la citronnelle, le pho, le tapioca au lait de coco ou le nasi goreng, découvrez ou redécouvrez les plats typiques de sept grands pays d'Asie : la Chine, le Japon, la Thaïlande, le Vietnam, l'Indonésie, la Corée et le Cambodge.
En plus de ces délicieuses recettes, simplifiées pour être réalisées facilement à la maison, des photos et des pas à pas vous guideront pour réaliser certains gestes techniques comme rouler des nems, farcir des raviolis ou façonner des sushis.
Abordables, délicieusement parfumées, pensées pour les cuisiniers débutants ou confirmés, ces délicieuses recettes vous feront voyager à travers les différentes saveurs du continent asiatique.
Paru le : 07/08/2019
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Stéphan Lagorce
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Fait maison Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Bernard Radvaner - Directeur artistique : Motoko Okuno
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-708933-9
EAN13 : 9782017089339
Reliure : Relié
Pages : 157
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 654 g
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