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Un coup de coeur de Mollat
Le château de Valmer se situe en Touraine sur un éperon rocheux dominant la vallée de la Brenne. Il est entouré d'un parc de 85 hectares conçu au XVIIè siècle et de cinq hectares de jardins à l'italienne.
Tombé sous le charme du lieu lors de sa première visite, Alix de Saint Venant, paysagiste et botaniste, entreprend la renaissance du potager en 1980, tout d'abord par de gros travaux d'infrastructure.
C'est en 2000 que quittant définitivement la région parisienne elle se lance dans la remise en culture du potager, assisté par Sébastien Verdière, jeune jardinier passionné de légumes, ainsi que des précieux conseils de Xavier Mathias, consultant entre autres pour les jardins de Chaumont.
Ce livre présente le travail colossal effectué pour réhabiliter le lieu et rétablir l'équilibre écologique nécessaire à la faune et à la flore du potager. Chaque légume est traité sous forme de fiche descriptive, détaillant leur histoire et origine. Des conseils de plantation , des petits trucs de jardiniers avec pour aller plus loin les familles apparentées à chaque plante.
On a plaisir à feuilleter ce beau livre illustré de reproductions pleine page montrant les lieux , les varietés de légumes cultivés et la technique permettant d'arriver à ce superbe résultat. Ce potager est ouvert au public et c'est un lieu d'échange entre amateurs et professionnels passionnés.
Ce livre présente le travail colossal effectué pour réhabiliter le lieu et rétablir l'équilibre écologique nécessaire à la faune et à la flore du potager. Chaque légume est traité sous forme de fiche descriptive, détaillant leur histoire et origine. Des conseils de plantation , des petits trucs de jardiniers avec pour aller plus loin les familles apparentées à chaque plante.
On a plaisir à feuilleter ce beau livre illustré de reproductions pleine page montrant les lieux , les varietés de légumes cultivés et la technique permettant d'arriver à ce superbe résultat. Ce potager est ouvert au public et c'est un lieu d'échange entre amateurs et professionnels passionnés.