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Breakfast, lunch, tea : Rose Bakery

Auteur : Rose Carrarini

Paru le : 27/06/2007
Éditeur(s) : Phaidon
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Non précisé.

Un coup de coeur de Mollat

Soyez curieux vous aussi, venez découvrir et entrez dans l'univers chaleureux de Rose Bakery.

Rose Bakery est connue par les gourmets Parisiens qui vont se délecter de ses bons petits plats, au 46, rue des Martyrs, dans le IXe. Voici enfin son premier livre, très attendu par les connaisseurs, qui va permettre à nombre d'entre nous d'avoir accès à ces recettes anglo-française.

Cet ouvrage ne propose pas moins de 100 recettes les plus populaires de Rose, avec aussi les conseils de Rose, pour des petits déjeuners, brunch et déjeuner plaisir.

Il se dégage du livre l'univers qu'à su donner l'auteur à son restaurant parisien.

Tout d'abord épicerie fine et progressivement espace déjeuner à Villandry pour les débuts en 1988, c'est dans une ancienne remise pour charrettes de marchands, découverte par son mari Jean-Charles, que l'actuel restaurant a vu le jour.

Le livre nous présente les lieux, nous révélant l'atmosphère conviviale, simple et gaie. On y voit les fournisseurs, les livraisons des produits frais employés par Rose, les habitués du lieu, les objets, enfin tout ce qui fait que cette adresse ait une telle popularité.

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Résumé

Livre de 100 recettes de spécialités anglaises (scones, crumbles, pies, cheesecakes, pancakes etc.) servies aussi bien au petit déjeuner, brunch et au goûter, proposées par le chef Rose Carrarini chez Rose Bakery un restaurant parisien. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Les nombreux petits plats de Rose Bakery

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Fiche Technique

Paru le : 27/06/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Rose Carrarini

Éditeur(s) : Phaidon

Collection(s) : Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 0-7148-9717-5

EAN13 : 9780714897172

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 192

Hauteur : 27 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 2,5 cm

Poids : 1128 g