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Comment l'industrie agroalimentaire remplit nos assiettes : les filières agroalimentaires racontées à travers 6 aliments
Éditeur(s): Square éditeur
L'auteure propose de suivre la fabrication de 6 aliments (pâtes, steak haché, pomme, yaourt, jambon et oeuf) pour mieux appréhender les tenants et les aboutissants des chaînes de l'alimentation. Connaître les filières agroalimentaires semble nécessaire, tant le scand...
10,00 €
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