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Sécurité sanitaire des aliments : régulation, analyses économiques et retours d'expérience

Auteur : Abdelhakim Hammoudi

Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc

Le point sur les démarches de sécurité des aliments accompagné d'analyses critiques des méthodes et instruments de régulation nationaux et internationaux. Avec des exemples d'analyses de chercheurs et des retours d'expériences de professionnels issus d'institutions d...

79,00 €

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