Le point sur les démarches de sécurité des aliments accompagné d'analyses critiques des méthodes et instruments de régulation nationaux et internationaux. Avec des exemples d'analyses de chercheurs et des retours d'expériences de professionnels issus d'institutions directement concernées. ©Electre 2025
Paru le : 08/01/2014
Thématique : Travail social - Généralités
Auteur(s) : Auteur : Abdelhakim Hammoudi Auteur : Cristina Grazia Auteur : Yves Surry
Éditeur(s) :
Lavoisier-Tec & Doc
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7430-1561-9
EAN13 : 9782743015619
Reliure : Broché
Pages : 325
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 502 g
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