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Couleurs à boire, couleurs à manger

Éditeur(s): Edisud
Ôkhra
Décrit les aspects théoriques et pratiques des colorants végétaux et leur utilisation dans le domaine alimentaire, notamment sur le plan de la colorimétrie et sur celui du goût. Prolongeant les recherches menées par le Conservatoire des ocres de Roussillon (Vaucluse)...
14,50 €
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De la matière à la couleur : une entreprise culturelle en Provence

Éditeur(s): Edisud
Les auteurs racontent comment ils ont réussi à transformer l'ancienne usine Mathieu, dans le village provençal de Roussillon, en un lieu de mémoire en activité et à fonder le Conservatoire des ocres et pigments appliqués, renouant ainsi avec un patrimoine à la fois i...
26,00 €
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Couleur métal

Éditeur(s): Edisud
Ôkhra
Présentation des qualités colorantes des oxydes et composés métalliques et de leurs différents emplois en architecture, céramique, peinture... Invite à suivre le parcours des métaux depuis les minerais jusqu'à leur emploi sous forme d'alliage ainsi que les mécanismes...
14,50 €
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