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Livres Issakha Diallo

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Histoire de la nutrition au Sénégal : des fondements précoloniaux aux défis contemporains
Histoire de la nutrition au Sénégal : des fondements précoloniaux aux défis contemporains
Auteur : Mohamadou Guélaye Sall
Éditeur(s) : L'Harmattan Sénégal
Dans une approche socio-historico-institutionelle, l'auteur étudie l'évolution de la nutrition au Sénégal, depuis les pratiques alimentaires coloniales. Il s'intéresse notamment aux bouleversements économiques et sociaux qui ont modifié l'équilibre et la diversité al...
18,00 €
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