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1
De la malbouffe au bien-manger : six stratégies d'adaptation du hamburger
De la malbouffe au bien-manger : six stratégies d'adaptation du hamburger
Auteur : Marie Chédeville
Éditeur(s) : L'Harmattan
A la croisée de la sociologie, de l'histoire et de l'analyse marketing, l'auteure révèle le parcours d'un plat emblématique, le hamburger, capable d'évoluer avec son temps et de se glisser dans les codes du bien-manger, à travers six stratégies d'adaptation, entre tr...
14,00 €
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