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Alimentation pratique

Auteur : Murielle Murat

Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
Lavoisier

Manuel destiné aux élèves de BTS économie sociale et familiale. Permet l'acquisition des techniques et leur adaptation à plusieurs situations et publics, à la réalisation de préparations culinaires de bonne qualité nutritionnelle et organoleptique, et à l'évaluation ...

67,00 €

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