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Alimentation pratique
Éditeur(s): Lavoisier-Tec & DocLavoisier
Manuel destiné aux élèves de BTS économie sociale et familiale. Permet l'acquisition des techniques et leur adaptation à plusieurs situations et publics, à la réalisation de préparations culinaires de bonne qualité nutritionnelle et organoleptique, et à l'évaluation ...
67,00 €
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Nutrition humaine et sécurité alimentaire
Éditeur(s): Lavoisier-Tec & DocEM Inter
Manuel qui traite de la couverture des besoins nutritionnels et de la connaissance des aliments, de l'alimentation rationnelle, de la science du comportement alimentaire, de la sécurité alimentaire et de l'information du consommateur. ©Electre 2024
65,00 €
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