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Micro-organismes et aliments, origine des flores spontanées

Micro-organismes et aliments, origine des flores spontanées

Auteur : Société française de microbiologie. Colloque (1984 ; Paris)
Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Deux thèmes principaux ont été développés : la qualité marchande des produits alimentaires, la qualité hygiénique des produits alimentaires. ©Electre 2024
27,44 €
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