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6-7 mars 1986

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Beerens, Henri (1)

COLLOQUE MICRO-ORGANISMES ET ALIMENTS, EVOLUTION, MAITRISE, DESTRUCTION (1986 ; Paris) (1)

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1

Sciences des aliments, hors série n° 6. Micro-organismes et aliments, évolution, maîtrise, destruction des flores : comptes rendus

Sciences des aliments, hors série n° 6. Micro-organismes et aliments, évolution, maîtrise, destruction des flores : comptes rendus

Auteur : COLLOQUE MICRO-ORGANISMES ET ALIMENTS, EVOLUTION, MAITRISE, DESTRUCTION (1986 ; Paris)

Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc

Comment évoluent les différents types de flores en fonction des techniques nouvelles de préparation et de conditionnement des aliments. ©Electre 2025

29,58 €

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