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Auteur 5e symposium international d'oenologie
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Oenologie 95

Oenologie 95

Auteur : SYMPOSIUM INTERNATIONAL D'OENOLOGIE (5 ; 1995 ; Bordeaux)
Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Rassemble des textes d'agronomes, de physiologistes de la vigne, des microbiologistes, chimistes et spécialistes du microclimat autour de 4 thèmes : terroir et maturation du raisin, qualité de la vendange; micro-organismes du vin; élevage et stabilisation du vin; com...
131,42 €
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