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Oenologie 99
Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Cet ouvrage présente un état actualisé de la recherche et de la science oenologiques et traite plus spécialement de la qualité des vendanges, des microorganismes du vin (fermentations et altérations), de la conservation et du traitement des vins, et des composés du v...
136,92 €
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