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Collection La cuisine des confréries
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Délicieuse truffe de Bourgogne : 100 recettes illustrées et commentées

Délicieuse truffe de Bourgogne : 100 recettes illustrées et commentées

Auteur : Martine Sbolgi-Guinet
Éditeur(s) : Pétrarque
Aujourd'hui de nombreux spécialistes travaillent à redonner à la truffe de Bourgogne (Tuber uncinatum) la place de premier plan qu'elle a occupée du Moyen Age au XIXe siècle. L'auteur, grande imagière de la Confrérie de la truffe de Bourgogne, y participe elle-même a...
15,09 €
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